La innovación, la estrategia digital y las experiencias memorables se darán cita la próxima semana en Adeje (Tenerife) con la celebración del Congreso CLAVE, un encuentro imprescindible para los profesionales del sector Food & Beverage (F&B) que reunirá a algunas de las marcas más influyentes del ámbito gastronómico nacional e internacional. Entre los protagonistas destacados de esta edición se encuentra la empresa eMascaró, especializada en estrategia digital para sectores como el turismo y, más recientemente, la gastronomía, que jugará un papel clave durante el evento.

El Congreso CLAVE, que se celebrará los días 26 y 27 de mayo, nace con el objetivo de reunir en un mismo espacio a los líderes del canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), productores y distribuidores, con una propuesta que va mucho más allá de las tradicionales ferias o congresos. A través de una combinación de ponencias, experiencias sensoriales y actividades de networking, el evento se plantea como un catalizador de ideas, conexiones y oportunidades de negocio para un sector que se encuentra en plena transformación.

eMascaró y su apuesta por el F&B

En este contexto, la empresa eMascaró, con una dilatada trayectoria en el ámbito digital, se posiciona como una de las compañías más activas en el impulso del sector F&B hacia un futuro más tecnológico, sostenible y orientado a la experiencia del cliente. Su CEO, Toni Mascaró, será el encargado de abrir el congreso con una ponencia inaugural titulada “Claves de un proyecto wow en el sector F&B”, en la que desgranará los elementos esenciales para llevar a cabo una transformación digital exitosa dentro de la gastronomía.

“La semana que viene se celebra el evento CLAVE en Adeje, un punto de encuentro con la crème de la crème del sector. eMascaró está apostando cada vez más por el vertical Food & Beverage y este congreso es una muestra del momento de efervescencia que vive el sector”, afirma Toni Mascaró. “Haré una charla inaugural en la que hablaré sobre las claves de un proyecto wow en el sector, y sobre cómo ayudar al F&B a afrontar la transformación digital tan potente que está viviendo el mundo de la gastronomía. Solo hay que ver el nivel de marcas que participan para entender la dimensión del evento”.

Un congreso experiencial y estratégico

CLAVE se presenta como una experiencia de 360 grados, en la que el contenido y la puesta en escena están cuidadosamente diseñados para generar impacto. A lo largo de los dos días, se celebrarán charlas, entrevistas, showcookings, talleres y experiencias gastronómicas que permiten a los asistentes sumergirse en el universo F&B desde diferentes ángulos.

Entre las marcas confirmadas se encuentran referentes como Estrella Galicia, Coca-Cola Europacific Partners, Makro, Pascual, Damm, Lavazza, Mahou-San Miguel, Europastry o Unilever Food Solutions, lo que convierte al evento en un escaparate del músculo innovador de la industria.

Además, la agenda del congreso contempla ponencias sobre temas clave como sostenibilidad, digitalización, recursos humanos, modelos de negocio híbridos y nuevas tecnologías aplicadas a la gestión de restaurantes, hoteles y cadenas de alimentación.

Transformación digital con ADN gastronómico

La participación de eMascaró en el congreso representa un paso más en su compromiso con la digitalización de sectores estratégicos como el turismo y la gastronomía. La compañía ha sabido trasladar su experiencia en la creación de proyectos digitales “wow” al universo F&B, ayudando a marcas y grupos hosteleros a evolucionar hacia modelos más eficientes, conectados y orientados a la experiencia del usuario.

“El F&B vive un momento de exposición máxima, de visibilidad y también de presión competitiva. Hoy no basta con ofrecer un buen producto: hay que conectar con el cliente antes, durante y después de la experiencia. Y eso solo se logra desde una estrategia digital sólida, coherente y emocional”, explica Mascaró.

Con proyectos desarrollados para grandes grupos hoteleros, cadenas de restauración y destinos turísticos, eMascaró se posiciona como un actor clave para aquellos operadores del sector gastronómico que quieren diferenciarse, escalar su propuesta de valor y convertir la tecnología en una aliada.

Adeje, epicentro del futuro del F&B

La elección de Adeje como sede del Congreso CLAVE no es casual. El municipio tinerfeño se ha consolidado como un referente turístico y gastronómico de primer nivel, y su apuesta por acoger eventos innovadores como este refuerza su posición como destino que combina calidad, creatividad y sostenibilidad.

Con más de 500 asistentes confirmados entre directivos, chefs, empresarios y expertos en innovación, CLAVE 2025 se perfila como una cita imprescindible para todos aquellos que quieren estar a la vanguardia del sector.

Y en el centro de esta transformación, eMascaró reafirma su papel como impulsor de estrategias que combinan tecnología, creatividad y visión empresarial. Porque el futuro del Food & Beverage se cocina hoy… y el ingrediente principal es digital.