En el vibrante mundo de la tecnología aplicada al sector turístico, los Clusters juegan un papel fundamental en el impulso y la innovación de las empresas que los integran, gracias a la colaboración mutua entre sus miembros, impulsando el desarrollo y la competitividad en nuestro sector, en un entorno cambiante y donde la tecnología, sin duda, es factor clave de éxito y competitividad.

En esta serie de entrevistas, exploramos la sinergia entre empresas tecnológicas del ámbito turístico y su pertenencia al Tech Tourism Cluster, de reciente creación, y el cual se establece como motor del impulso de la competitividad de las empresas para desarrollar sus ejes estratégicos a través de la divulgación de conocimientos en innovación, el apoyo a la internacionalización de las empresas, el desarrollo de un talento híbrido de futuro entre tecnología y turismo, la apuesta por el desarrollo sostenible del sector, y el apoyo al ecosistema emprendedor del territorio.

En esta ocasión, hemos podido conversar con Damià Font, director del hotel Acapulco Lloret y Cofundador de Marmirada. Damià lleva el hotel en su ADN, su familia fundó el hotel el año 1970 y desde entonces ha estado vinculado de una forma u otra en la gestión del hotel. Los principales recuerdos familiares son en el hotel. El año 2020, 50 aniversario del hotel, el Covid truncó los planes de celebración, pero dio una oportunidad a reinventarse y llevar a fundar en abril del 2021 la empresa Marmirada – Proximity Tech Solutions.

Marmirada – Proximity Tech Solutions es uno de los más de 80 miembros del Tech Tourism Cluster, ¿nos puedes explicar brevemente, por favor, los elementos principales de vuestra organización?

Marmirada nació en abril de 2021 fruto de un proyecto de implicación profesional y laboral gracias a la experiencia en el mundo hotelero en Hotel Acapulco Lloret. 

Nuestros ámbitos de actuación principales como empresa de servicio a alojamientos y destinos son:

1. Digitalización de las operaciones rutinarias de los alojamientos.
2. incrementar el canal de venta directa.
3. Colaboraciones y formaciones para asociaciones de profesionales y centros de estudio.

Los 2 primeros puntos afectan directamente a la operativa diaria, rutinaria y comercial de un hotel, donde hemos podido llegar a minimizar el uso de papel (más del 95% en departamentos de front y back office), digitalización de la rueda de menús del hotel, así como la planificación de trabajo de departamentos como housekeeping y mantenimiento. 

Fuente: Marmirada

El tercer ámbito de trabajo es el de la colaboración y formaciones. En este caso hemos podido desarrollar junto con distintos partners jornadas de formación sobre IA, web3, Revenue e Innovación. 

Creemos en la formación desde los centros de estudios de una forma práctica y replicando escenarios reales, como por ejemplo la creación de un hotel virtual en la universidad TecnoCampus (UPF) y en la Escuela de Hostelería de Lloret de Mar. Este hotel virtual cuenta con un PMS cloud, una conexión con un chanel manager y un motor de reservas, y el alumnado ha podido trabajar simulando situaciones reales de trabajo. 

Gracias a estas colaboraciones hemos entrado en planes de prácticas de los alumnos en los hoteles, disminuyendo el proceso de onboarding en la empresa, como, por ejemplo, un alumno de prácticas del departamento de recepción es capaz en 2 horas de ser autónomo para realizar un checkin a clientes en real.

Hemos visto como desde la época del Covid, han aparecido y siguen apareciendo multitud de aplicaciones, pero en cambio la formación de nuestros equipos no se adapta al mismo ritmo, haciendo que el GAP entre uno y otro sea cada vez más grande.

Tras la experiencia adquirida en estos 3 años actualmente damos servicio a cerca de 17 hoteles que responden a más de 2500 habitaciones, empleando a un equipo de 4 personas los 12 meses del año. Este equipo también forma parte del hotel Acapulco Lloret y permite alargar los contratos a personal clave del hotel, vinculados en marketing, revenue, front y back office, y administración.

Fuente: Marmirada

¿Cómo está contribuyendo tu participación en este clúster tecnológico turístico en la mejora de la innovación y el desarrollo de tu empresa u organización?

Nos hemos incorporado hace relativamente poco en el Cluster, en diciembre de 2023, y hemos podido colaborar en algún grupo de trabajo aportando el punto de vista tanto hotelero como de necesidades tecnológicas. El próximo 24 de abril organizamos una jornada de Innovación en Lloret y el Cluster ha sido indispensable en la organización del mismo.

Esta jornada de Innovación tratará de las principales tendencias a nivel tecnológico, desde el punto de incorporar la #ia en los procesos de un hotel, programas de loyalty en destinos con el uso de #nfts, economía circular en los tejidos para crear los uniformes de los hoteles, IOTs que permiten controlar y reducir el consumo de agua en los establecimientos.

En la segunda parte de la jornada vamos a debatir sobre las principales tendencias en revenue hotelero, cómo los cambios de las políticas de Ggoogle nos afectan, qué herramientas usa un Revenue de un hotel independiente como uno de cadena, y ver cómo se afrontan estos retos desde la universidad y las escuelas de hostelería.

Esta jornada no hubiera podido ser posible sin la colaboración del Tech Tourism Cluster. 

En el contexto de este Cluster, ¿qué oportunidades de colaboración y networking se han presentado ya para tu empresa u organización en términos de nuevos proyectos o alianzas estratégicas?

Como comenté en el punto anterior, hemos aterrizado hace poco y estamos explorando vías de colaboración para desarrollar proyectos en la zona de influencia de Marmirada, provincia de Girona, Costa Brava y zona del Maresme.

Estamos en estrecha colaboración con las empresas del sector de proximidad para poder ofrecer respuesta a los cambios y necesidades de los clientes, bien sean los huéspedes, visitantes, comensales o los mismos clientes internos (camarexs, departamentos de housekeeping, dirección…).

Fuente: Marmirada

¿Cómo el intercambio de conocimientos y experiencias entre empresas miembros del Cluster ha influido en la creación y adopción de soluciones tecnológicas más avanzadas en la industria turística o propuestas iniciales en este ámbito?

El equipo de Marmirada está formado por personas que estamos en el otro lado, en el lado de los usuarios. No somos desarrolladores de software o apps, nosotros somos revenues, recepción, administración, cocineros… Por lo que, cuando aparece una solución nueva en el mercado, nuestro punto de vista siempre es: ¿nos va a ser útil esta aplicación o no? Si nos es útil para nosotros, ¿lo puede ser para nuestros clientes?

Esta experiencia de uso como hoteleros o en los distintos cargos que desempeñamos nos ayuda a ofrecer una visión más 360º del concepto de negocio del desarrollador de la solución proponiendo mejoras y oportunidades.

Por otro lado, desde Marmirada como empresa de servicios tecnológicos, podemos ofrecer al cliente una solución que se adapte a su caso de uso. Por ejemplo, nos han invitado a participar en una jornada de Archivo y Turismo. 

En este contexto, además de compartir el fondo del archivo del hotel Acapulco, pusimos en contacto a la organización con una empresa que desarrolla soluciones en IA y ciberseguridad, para que, una vez los documentos estén en el archivo, poder desarrollar una herramienta que facilite el acceso a la información de los documentos. 

Nuestro claim es ‘Conectando personas y empresas a través de la tecnología’. Creemos que define bastante bien nuestro ADN.

Desde la perspectiva del Cluster, ¿qué contribución principal aporta tu empresa al ecosistema tecnológico turístico y la promoción del crecimiento de otras compañías miembros y del propio Cluster?

Creemos que la principal aportación de valor de nuestra empresa en el clúster es el de sumar sinergias. Marmirada ha construido un ecosistema donde las herramientas se integran, comparten datos de una forma segura, cumpliendo con todas las normativas vigentes, RGPD, PCI… de cara a poder facilitar a los usuarios datos de valor para la toma de decisiones.

A diferencia de la mayoría de los miembros del Cluster, que son empresas que desarrollan una solución, software o una app, desde nuestra posición podemos aportar el valor de poder escuchar a quién realmente va a utilizar la aplicación. 

Con los años que llevo en el sector, no he conocido a ningún cocinero que disfrute haciendo inventario, a ningún recepcionista ‘picando’ datos de un DNI o pasaporte… Tenemos que proponer soluciones que ayuden a quien está en primera línea del servicio.

Aquí es donde realmente hemos detectado que aportamos valor al sector. Cada vez que vamos a un hotel a implementar Ubikos PMS, nos damos cuenta de que empatizamos en seguida con los recepcionistas, con los camareros… Somos como vosotros. Utilizamos las mismas herramientas y los casos de uso, son los mismos. Por lo que ponernos en el lugar de quien lo va a utilizar es de gran ayuda en cualquier proceso de onboarding.

 Fuente: Marmirada, Formación in situ en un hotel.