Digital Gastronomy Startup Forum, es un evento para profesionales de la hostelería y la restauración. Se organiza con el objetivo de impulsar la hostelería y dibujar la hoja de ruta de un futuro que se plantea lleno de desafíos y nuevos modelos de negocio.

Se trata de un escaparate y un lugar de sinergias, donde las startups más disruptivas del sector muestran las nuevas tecnologías que apoyan al sector.

HIP – Horeca Professional Expo acogerá la tercera edición del Digital Gastronomy Startup Forum. Se celebrará en Madrid del 15 al 17 febrero. El principal objetivo de este foro es la búsqueda de nuevos proyectos que impacten el back-office y el front-office de la gastronomía y hostelería del futuro. Contando con tecnologías como Big Data, Inteligencia artificial, Analítica de datos, IoT, Robótica y nuevos equipamientos, Automatización, Impresión 3D con y sin alimentos, Blockchain, Realidades Mixtas, etc.

«Foro en el que emprendedores del sector presentarán sus últimos proyectos y modelos de negocio disruptivos»

Durante el Digital Gastronomy Startup Fórum, varios expertos debatirán sobre el futuro del sector en el terreno digital. Identificando los obstáculos actuales a los que se enfrentan los empresarios en el camino hacia la transformación digital.

El debate se realizará en una mesa redonda formada por Erich Eichstetter, de LABe Digital Gastronomy Lab; Rafel Tugues, CEO de T-Spoon Lab; Ignasi Olive, de Revo Works; y Javier Manzano, CEO de Kevo Technologies. Además, tendrán una presencia las nuevas creaciones derivadas e la crisis de la Covid-19. Entre las que encontramos las cartas digitales.

La startup de gestión inteligente de turnos de personal y plantillas Orquest y la startup de inteligencia artificial para la gestión y monitoreo de la reputación online Cloud Reputation fueron galardonadas las últimas ediciones del foro Digital Gastronomy Startup