Juan y Jessica se conocieron en EUHT StPOL. Ambos eran alumnos del Grado Universitario en Gestión Hotelera y Turística.

Su sueño era montar su propio negocio en Mataró. Después de cursar la carrera y, a consecuencia, adquirir y vivir experiencias en sus estancias de prácticas – nacionales e internacionales-, han conseguido abrir su restaurante.

El Gourmand, situado en Mataró, ha conseguido llegar a la cima de TripAdvisor de su ciudad en sólo un año. El trabajo duro y la filosofía de El Gourmand, basada en el lema “buen producto, con buena presentación a un precio atractivo”, son las claves para llegar a lo más alto.

Desde EUHT StPOL hemos podido pasar un rato con los managers del establecimiento y con Irene, su chef. Ella, también exalumna del Grado Universitario en Gestión Hotelera y Turística de EUHT StPOL, es la encargada de mantener el orden en la cocina y de elaborar los menús. ¿Cómo lo han conseguido? Aquí la respuesta.